Tradicionalmente confeccionada a partir de una mayonesa con ajo y cilantro, esta salsa de ajo, de elaboración similar a nuestra ajonesa, es el aderezo por excelencia en Venezuela. Se utiliza como condimento por defecto en muchas de sus comidas, sobre todo en parrilladas. Además, es indispensable en los pasapalos, como así se conoce al picoteo. Seguro que si has probado los tequeños en un restaurante típico, venían acompañados con esta salsa. Sigue leyendo porque aquí te contamos todo lo que necesitas saber para prepararla y si te gusta, te animamos también a preparar nuestro delicioso pan de ajo, otra receta muy sencilla que tiene en común el protagonismo de este gran ingrediente.
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