tarta mousse de chocolate

Forrar la base de un molde desmoldable de 20 cm con papel de horno. Engrasar con un poco de mantequilla las paredes y poner papel de horno.Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.Poner en un cazo a fuego suave, 200 ml de nata para montar y el chocolate picado. Ir removiendo hasta que se funda.Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría (unos 10 minutos). Escurrirlas bien y mezclarlas con el chocolate, mezclando bien hasta que se disuelvan y se integren.Dejar enfriar y mientras montar la nata restante (400 ml). Añadirla a la mezcla anterior poco a poco, con movimientos suaves y envolventes. Verter la mousse en el molde y refrigerar un mínimo de 6 horas, hasta que coja consistencia.El truco del chef TEN EN CUENTAEl mejor chocolate con leche para tus mejores recetas